Die Castanyada in Barcelona

Am 1. und 2. November, zu den Tagen Allerseelen und Allerheiligen findet in Barcelona und ganz Katalonien, ein Fest zum Gedenken an die Toten statt: die Castanyada.

Der unbestrittene Protagonist dieser beiden Tage ist die geröstete Kastanie und die Süßkartoffel: „elboniato„.

Dies ist eine Tradition, die mehrere Jahrhunderte zurückreicht. An diesen beiden Tagen läuten die Menschen der kleinen Dörfer die ganze Nacht die Glocken, zu Ehren der Toten. Man trifft sich, bleibt die ganze Nacht beisammen und warteten auf die Morgendämmerung, während Kastanien und heiße Süßkartoffeln gegessen werden: zwei typische Produkte aus der armen Zeit, die für alle zugänglich waren.

Heute kommen zu diesen beiden Produkten der alten Zeit viele weitere Spezialitäten hinzu, wie z.B. die berühmten Panellets, was soviel wie „kleine Brote“ heißt: es sind Plätzchen  aus Zucker und Mandeln (Marzipan), sowie mit Zitronenschalen. Heute gibt es viele Variationen, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt werden: Haselnuss, Kaffeegeschmack und vieles mehr. Es sind einfache Plätzchen, die nur dann einzigartig werden, wenn sie so zubereitet sind, wie es die Tradition überliefert. Neben den Panellets sollten Sie auch die FrutaConfitada probieren: viele Obstsorten, die mit Sirup und Glasur bedeckt sind; sehr ähnlich unseren kandierten Früchte.

Zu diesen typischen Gerichten wird während der Castanyada üblicherweise ein Glas Muskateller getrunken.

Um in den Genuss der typischen Gerichte dieses Festes zu kommen, bediente man sich früher der Castanyera. Das war eine alte Frau, dunkel gekleidet, meist in braun und schwarz, mit einem Kopftuch auf dem Kopf. Auf jedem Fest sollte es normalerweise -eine eigene Castanyera geben; aber heute ist es einfacher, auch Männer, Jungen und Mädchen zu finden, die die kleinen Wagen mit Metallfässern, in denen die Kastanien geröstet werden, als Verkaufsstände auf den Straßen der Stadt bedienen.

Heute verdrängt die Popularität von Halloween diese Tradition, aber man kann es sich immer noch vorstellen und es ist sehr empfehlenswert für diejenigen, die in das Herz und die Kultur Barcelonas und ganz Kataloniens eintauchen wollen.

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