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Il 1° e il 2 novembre, nei giorni di Ognissanti e dei Morti, a Barcellona e tutta la Catalogna si svolge una festa in memoria dei defunti: la Castanyada.
Le protagoniste indiscusse di queste due giornate sono la castagna arrosto e la patata dolce: “la castaña y el boniato”.
Si tratta di una tradizione vecchia alcuni secoli, quando, in occasione delle due giornate, le campane dei piccoli paesini suonavano tutta la notte in onore dei defunti. Le persone, riunite, restavano insieme e aspettavano l’alba rinfrancandosi mangiando castagne e patate dolci calde: due prodotti tipici del periodo in questione e soprattutto poveri, accessibili a tutti.
Oggi a queste due specialità se ne sono aggiunte molte altre, come il famoso Panellets: un dolce spugnoso, preparato con zucchero, mandorle e scorza di limone. Oggi ne esistono molte varianti, realizzate nei gusti più diversi: nocciola, caffè e tanti altri ancora. Si tratta di un dolce semplice che diventa unico solo se preparato come la tradizione comanda. Oltre ai Panellets, è da assaggiare anche la Fruta Confitada: tanti tipi di frutta ricoperti di sciroppo e glassa, molto simili alla nostra frutta candita.
Per accompagnare questi piatti tipici, durante la Castanyada si usa bere un bicchiere di moscato.
A servire i piatti tipici di questa festa sarà la Castanyera. Si tratta di un’anziana donna vestita di colore scuro, solitamente marrone e nero, con in testa un foulard. Ogni bancarella durante la Festa, di solito, dovrebbe avere la sua Castanyera, ma oggi è più facile trovare anche uomini, ragazzi e ragazze a gestire i piccoli chioschetti tra le strade della città.
Oggi la popolarità di Halloween sta togliendo sempre più spazio a questa tradizione, che però resta sempre suggestiva e molto consigliata per chi desidera entrare nel cuore e nella cultura di Barcellona e di tutta la Catalogna.
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