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No solo playas: Barbagia, un territorio por descubrir
Barbagia es un enorme territorio en el corazón de Cerdeña, cuyo nombre deriva del latín «Barbaria», con el que los romanos indicaban una zona habitada por una tribu en continua rebelión contra los invasores. Esta zona, alternativa y complementaria a las maravillas del mar, ofrece pueblos mágicos, con casas de granito, callejones estrechos, patios y porches de parra, cálida hospitalidad, comida genuina, tradiciones milenarias…
ORGOSOLO
Como museo al aire libre, Orgosolo es famoso en todo el mundo por los evocadores murales que adornan las calles y edificios del centro histórico. Los murales cuentan la historia de esta tierra, la vida cotidiana de sus habitantes y sus tradiciones pastoriles. El primer mural de Orgosolo fue pintado en 1969 por un grupo de anarquistas como instrumento de protesta. Desde entonces diversos artistas, tanto locales como internacionales, han contribuido a crear esta muestra: un patrimonio de 150 obras de gran valor artístico. Situado a 600 metros de altitud en las faldas del monte Lisorgoni, te ofrece una maravillosa vista sobre los valles atravesados por el río Cedrino.
La naturaleza es salvaje e incontaminada, durante siglos refugio de bandoleros y pastores y hoy destino popular para los amantes del senderismo.
FONNI
La escritora sarda premio Nobel, Grazia Deledda, describió así Fonni en su libro Cenere publicado en 1903: «Un horizonte fabuloso rodea el pueblo: las altas montañas del Gennargentu, con sus picos luminosos casi perfilados en plata, dominan los grandes valles de Barbagia, que se elevan, inmensos grises y verdes conchas, hasta las crestas donde Fonni, con sus casas de astillas y sus caminos de piedra, desafía a los vientos y a los relámpagos”. Fonni, con su pueblo a 1000m de altitud y sus cuatro mil habitantes, es hoy el centro neurálgico de Barbagia. En primavera y verano ofrece colores encantadores: peonías, gencianas y flores moradas enmarcan los bosques y manantiales.
En el centro de Fonni, merecen una visita la iglesia tardogótica de San Giovanni Battista y la basílica de la Virgen de los Mártires. el convento franciscano (1610) y el oratorio de San Michele (1760). En una casa señorial del siglo XIX, se encuentra el museo de la cultura pastoril, donde se puede revivir el fluir de la vida agropastoral. Entre las tradiciones más fascinantes se encuentran la producción de dulces (los típicos bizcochos). A pocos kilómetros del pueblo, el conjunto de Gremanu es el único ‘acueducto’ nurágico conocido en la isla, asociado a la necrópolis de Madau, formada por cuatro tumbas de Gigantes.
MAMOIADA
Mamoiada es una ciudad acogedora de 2500 habitantes en el corazón de Barbagia di Ollolai, en la frontera entre Gennargentu y Supramonte. El entorno se caracteriza por un sinfín de manantiales y arroyos que alimentan frondosos bosques, pastos y viñedos. Son famosos los sos pinnettos, antiguos edificios de piedra y madera, donde los pastores elaboran quesos como el Fiore sardo, la ricotta, sa frughe y casu martzu, deliciosos untados en el pan carasau, cuya preparación es un ritual familiar. Caminando por las suaves colinas de granito que rodean la ciudad, no se puede dejar de oler el cálido aroma de los viñedos de los que las antiguas bodegas locales obtienen el famoso vino Cannonau.
Si quieres degustar la cocina tradicional agropastoral de Mamoiada: jamones, maccarrones de busa, pane frattau, cochinillo asado, cocidos oveja, habas con manteca de cerdo y su sambeneddu y muchas otras delicias. No te pierdas una de las celebraciones populares más antiguas de la isla, el evocador carnaval de Mamoiada. Los trajes más famosos son los Mamuthones que visten una máscara negra de rasgos marcados, tallada en maderas y los Issohadores con un elegante corpiño rojo y máscara blanca. Caminando por los callejones te encontrarás con Nostra Signora di Loreto, una iglesia medieval, reconstruida a finales del siglo XVII y la pequeña iglesia de Loret’Attesu, donde tiene lugar la fiesta de la Madonna della Neve.
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