Un mare di idee per il tuo viaggio
di Joan Miquel Perpinyà
Le navi di Trasmed-Grimaldi collegano Barcellona, Valencia e Palma alla straordinaria Ibiza, conosciuta anche come “l’isola bianca”, per il colore predominante della sua architettura tradizionale e le caratteristiche abitazioni le cui pareti sono appunto regolarmente imbiancate. Ibiza è un vero e proprio tesoro del Mar Mediterraneo, circondato da acque turchesi grazie alle distese di Posidonia oceanica, una pianta marina che favorisce un’enorme biodiversità e conferisce questa particolare tonalità alle acque che circondano gli oltre 210 km di costa ibizenca.
Il nome in catalano di Ibiza è Elvissa ma gli abitanti dell’isola la chiamano Vila poiché è l’unica città di tutta l’isola. Fu fondata dai Fenici nel 654 a.C. e oggi accoglie i visitatori con la sua maestosa cattedrale, situata sulla cima del colle su cui nacque l’antica città murata.
Dalt Vila
Autentica gemma dell’isola, si tratta di un imponente centro fortificato, cinto da 1.800 metri di mura rinascimentali e sette bastioni fatti erigere dal re Filippo II. La costruzione iniziò nel 1555 per proteggere la città dagli attacchi dell’Impero Ottomano e dei corsari turchi che allora infestavano il Mediterraneo. Attualmente è la cinta muraria meglio conservata del Mediterraneo e per questo è stata inserita nell’elenco dei siti Patrimonio mondiale dell’UNESCO.
Le sue strade strette e ripide, spesso acciottolate, non devono dissuadere il visitatore dal salire fino in cima, alla piazza della Cattedrale, per contemplare buona parte dell’isola e il porto, senza dimenticare i quartieri di La Marina e Sa Penya, abitati da secoli da artigiani e pescatori.
L’imponente cattedrale gotica della Vergine delle Nevi, costruita nel XIII secolo, sovrasta Dalt Vila insieme al Castello di Ibiza, un gruppo di edifici attualmente in fase di ristrutturazione per rinascere in un Parador de Turismo, struttura ricettiva turistica di alto livello.
In qualsiasi periodo dell’anno, passeggiare liberamente per le stradine di Dalt Vila è un’occasione unica per scoprire angoli incantevoli che riportano indietro nel tempo i visitatori, fino all’età del Medioevo. Una menzione particolare la merita il maestoso Portal de ses Taules, uno dei cinque ingressi della cittadella, ritenuto il più bello e una delle cartoline più rappresentative di Ibiza. Dietro di esso, si trova il Patio de Armas (Piazza delle armi), dove la guarnigione sorvegliava l’accesso alla zona fortificata. E a partire da qui, ci sono innumerevoli bar e ristoranti con terrazze da cui contemplare tranquillamente l’andirivieni di turisti e residenti. Vi è anche una variegata offerta di piccoli negozi che vendono gioielli, bigiotteria e artigianato locale, oltre ad abbigliamento e accessori di moda Adlib.
Gastronomia
Una delle più grandi attrazioni di Ibiza è la sua gastronomia locale, basata sulla dieta mediterranea, con abbondanza di zuppe di pesce e frutti di mare e, in misura minore, anche di carne. Si tratta di piatti tradizionali, realizzati con prodotti locali, freschi e di alta qualità.
Il bullit de peix (spezzatino di pesce e patate), il sofrit pagès (stufato di carne con patate, cipolla e aglio), la frita de pulpo (polpo fritto cucinato con patate, peperoni e cipolla), l’arroz a la marinera (riso con brodo di pesce) e il flaó (un delizioso dessert a base di formaggio e menta), sono alcuni dei piatti tipici più apprezzati dagli amanti della cucina.
I migliori ristoranti dove gustare questi deliziosi piatti sono Ca n’Alfredo, Sa Nansa, Calma e Es Xarcu, tra i tanti.
Inoltre, Ibiza offre numerosi ristoranti che servono cucina internazionale, cucina d’autore e cucina fusion, per deliziare i visitatori di tutto il mondo.
Spiagge e calette
Ogni anno, i numerosi luoghi magici, straordinari e magnetici di Ibiza attirano e incantano migliaia di persone che visitano l’isola e la immortalano sui loro profili social. L’isolotto di Es Vedrà, Cala d’Hort, la spiaggia di Ses Salines, la spiaggia d’En Bossa, Cala Comte, Cala Salada, Cala Xarraca, Cala Benirrás, Cala Vedella, sono alcuni dei luoghi più iconici e da visitare assolutamente, sia in estate che in inverno.
Locali notturni e intrattenimento
L’isola è famosa per le discoteche e i beach club, dove si esibiscono i migliori DJ del mondo, come David Guetta, Armin van Buuren, Steve Aoki, Robin Schulz, Calvin Harris, CamelPhat, solo per citarne alcuni.
Fra i templi più famosi della vita notturna, da provare almeno una volta nella vita, troviamo Pacha, Lío Ibiza, Ushuaia, Hï, Amnesia e Privilege.
Invece, chi preferisce un’atmosfera più tranquilla e intima, avrà l’imbarazzo della scelta grazie alla vasta offerta di bar e locali nel quartiere La Marina de Vila, in Plaza del Parque e in Calle de la Virgen, hotspot LGBTI.
Ibiza non delude mai. Si rivela sempre un luogo straordinario, affascinante e cosmopolita, meta di migliaia di turisti da tutto il mondo ogni anno e dove la magia e l’antico spirito di libertà che attirava gli hippy negli anni ’70 del secolo scorso è ancora vivo e tangibile.
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