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La Sicilia offre innumerevoli bellezze, non solo da ammirare ma anche da gustare! La tradizione culinaria è molto vasta e ben assortita e la sua attrazione principale è lo street food di Palermo. Il cibo da strada è caratterizzato dalla presenza di tante bancarelle che riempiono i vicoli della città e offrono gustosi cibi da assaporare sul momento.
Odori, sapori e colori ti accompagneranno durante il tuo tour turistico e lo renderanno più piacevole e saporito.
Non a caso, la rivista Forbes, svariati anni fa, ha inserito Palermo al quinto posto tra le capitali dello street food mondiale, unica città italiana ad essere presente nella top ten.
La regina dello street food di Palermo è sicuramente l’arancina, una palla di riso fritta e arricchita da zafferano e condimenti vari, chiamata così per la forma simile a quella di un’arancia. Altra tipicità delle strade palermitane è la stigghiola, uno spiedino di interiora di agnello cotto alla brace. Non è difficile riconoscere le bancarelle che lo propongono, poiché il grasso che cola crea un’alta nube di fumo durante la cottura della carne.
In genere viene avvolta e aromatizzata con del prezzemolo o con del cipollotto.
La panella, invece, è una frittella di ceci e farina che può essere gustata da sola, essere condita con sale e limone o anche essere servita all’interno di un panino al sesamo, ed è gustosa in tutte e tre le sue versioni.
Anche il crocchè fa parte della tradizione culinaria palermitana ed è una crocchetta di patate condita con del prezzemolo, semplice ma saporita.
Anche il polpo è un classico dello street food palermitano, viene bollito e servito caldo con del limone.
Impossibile non menzionare lo sfincione, soffice focaccia condita con pomodoro, acciughe, caciocavallo e cipolla.
Nello street food palermitano è possibile trovare anche dolci da strada, i famosi cannoli siciliani, le cassatine e le granite, tutte da gustare durante una passeggiata a Palermo.
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