Cerdeña, destino turístico y eno-gastronómico

11.05.2016

Hace siete años, cuando la naviera Grimaldi Lines lanzó la línea entre Barcelona y Porto Torres (Norte de Cerdeña), la isla italiana era casi desconocida para el gran público catalán y español. Hoy, además de sus playas y de sus paisajes paradisíacos, Cerdeña presenta en la Foodieteca de Barcelona algunos ejemplos de su rica y variada eno-gastronomía.
 
Barcelona, 11.05.2016. A juzgar por la exitosa evolución de las cifras de pasajeros de Grimaldi Lines en los últimos años, es fácil entender que Cerdeña se ha convertido en destino turístico de primer nivel para los turistas de nuestro país. Una de las consecuencias de esta apuesta ganadora de la naviera ha sido el descubrimiento de los atractivos de una región que no es solo mar y playa, sino que sorprende también por su original eno-gastronomía. Productos como el pan carasau, los malloreddus (tipo de pasta) o la sabrosísima bottarga (huevo de mújol) ya no son tan desconocidos como hace algunos años.
 
Para darse a conocer mejor, la Consejería de Turismo de la Región de Cerdeña y el Ayuntamiento de Alghero han organizado conjuntamente con Grimaldi Lines un evento con show-cooking en la Foodieteca de Barcelona. El evento contó con la presencia de Andrea Balleri, el mejor sommelier de Italia en 2013, y del chef Cristiano Cugusi. En el acto no han faltado productos de alta calidad, desde la pasta al vino, que son, según un directivo de Grimaldi, “un aliciente interesante  para los que quieren visitar la isla en ferry y con su propio coche. En Cerdeña podrán cargar el maletero de delicatessen sin problemas de limites de peso de las maletas”.
 
Este evento ha sido una rápida y apetitosa inmersión en el mundo de una isla con una historia milenaria cuya gastronomía debe mucho al pastoreo, muy arraigado en la isla, a la carne de cerdo y a los quesos, como el Pecorino Sardo y el Pecorino Romano, ambos DOP. Entre los productos del mar, el más original y versátil es sin duda la bottarga, utilizada para dar sabor a un sinfín de platos. Entre los vinos, hay que destacar los viñedos autóctonos del Cannonau (tinto) y Vermentino (blanco).


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